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业(国际)高峰论坛14日在蓉举行皇冠体育官网下

时间:2019-02-14 22:26来源:未知 作者:admin 点击:
中国商报/中国商网1月14日电(记者庞贵唐)伴随新年钟声响起,一场影响中国火锅产业未来发展的高端盛会于1月14日在美食之都成都世纪城假日酒店隆重开幕。首届火锅餐饮新经济产业

  中国商报/中国商网1月14日电(记者庞贵唐)伴随新年钟声响起,一场影响中国火锅产业未来发展的高端盛会于1月14日在美食之都——成都世纪城假日酒店隆重开幕。“首届火锅餐饮新经济产业(国际)高峰论坛”以“新经济、新业态、新模式、新标杆”为主题,聚集行业共同的智慧和力量,针对新经济环境下火锅产业面临的难题,共同探讨解决之道,谋划产业创新变革之路,为火锅经济谱写新的辉煌厘清发展路径,指明前进的方向。

  此次论坛由四川省餐饮文化促进会,四川省投资促进会、四川省川商联合促进会、四川省一带一路经贸合作促进会、四川省新丝绸之路商会联合主办;中国饭店协会、四川省工商业联合会、四川西部扶贫资源开发中心为论坛指导单位;包括四川省火锅协会、重庆市火锅协会在内的18家商协会、企业为协办单位,四川德仁锦睿餐饮管理有限公司、四川友联味业食品有限公司、成都炫影全息科技有限公司联合承办。来自全国各省市(自治区),以及港澳台和海外火锅餐饮界、企业界的大咖、嘉宾齐聚成都,共襄此次行业盛会。

  本次论坛是在火锅产业面临新问题、新挑战的大背景下,皇冠体育官网下载依据《四川省促进川菜走出去三年行动方案》文件要求,为弘扬川菜文化,提升以火锅为代表的川菜的竞争力和影响力,打造餐饮经济新的增长极,让四川餐饮业在西部脱贫攻坚工程中发挥出更大作用的重要使命而召开的。论坛围绕火锅产业思维创新、模式创新、管理创新、品牌创新等相关话题展开了思想交锋,在总结产业发展成果的同时,剖析发展症结,纵论行业发展未来。行业大咖结合自身实践分享成功经验,启发更多人创新智慧。论坛发布的《中国火锅产业成都宣言》,未来将成为火锅产业发展的行动纲领,将在中国火锅产业发展史上具有里程碑的意义。14日中午,全体参会嘉宾出席了“喜界”全息娱乐社交火锅盛大开业活动,共同见证了火锅+科技、火锅+娱乐、火锅+资本的新型火锅生态的诞生。

  长期以来,火锅经济一直处于非常旺盛的发展势头,产业规模不断壮大,在整个餐饮业中的比重增长迅猛,但近年来,火锅产业面临诸多发展的困境,制约行业发展短板越加显现,行业发展活力有所减弱,面对新的经济环境、新的市场挑战,行业需要一次全新洗礼,行业洗牌已在所难免。四川省餐饮文化促进会秘书长何牧认为:“火锅产业总体形势是喜人的,但存在的问题也不少,近年来火锅产业遭遇发展瓶颈的情况不是偶然的,原因还是在于行业墨守成规、创新不足所致。如今中国经济已处在从量变到质变的发展阶段,消费已从温饱性向品质性、品牌性过度,个性化、时尚化消费已成为主流。然而火锅产业长期处于竞争‘红海’中难以自拔,除了拼价格、拼菜品、拼营销噱头外,很少有企业在营运模式、管理模式、服务模式上进行创新,即便有,下的功夫也不足,因此,整个行业看似火红一遍,事实上大多企业都或多或少面临严峻生存难题。从趋势来看,宿税东京大阪后第三例日本同意京都市征收住,火锅产业未来发展空间非常广阔,要拥抱美好未来,整个行业必须要打破低水平发展的藩篱,迎合时代发展的趋势,在思维和观念上破旧立新,用创新的策略和手段解决发展中面临的难题,只有通过运营模式创新、管理方式创新、营销策略创新、服务手段创新等多维度创新,深挖行业发展潜能,嫁接科技力量来催发行业创新活力,火锅产业才可能在市场挑战中寻求到更美好未来。”

  何牧秘书长强调,在新的时代,火锅产业还肩负着新的时代发展责任,如何将行业发展与国家西部扶贫攻坚战略有机结合起来,让火锅产业成为振兴四川餐饮经济的重要一份子,这不仅关系到火锅产业未来发展走向,也是火锅产业义不容辞的责任。在这次论坛上,探讨了火锅产业发展与西部扶贫战略深度融合的话题,希望为火锅餐饮界在原材料产销结合、供应链创新打造方面提供新的策略和方向,更大程度发挥行业在西部扶贫工作中价值和作用。

  处在时代拐点上火锅产业未来将向何处去?如何在市场“红海”中闯出一条新路,四川省餐饮文化促进会常务副会长、四川德仁锦睿餐饮管理有限公司董事长、“喜界”全息娱乐社交火锅CEO刘勇对此深有感触,他说:“火锅产业创新不足的问题由来已久,如今市场已发生巨大的改变,如果行业依然停留在过去的发展模式,不求新求变,产业发展活力必然会压制。作为一位从事餐饮业26年的经历者,对行业发展暴露的症结和阵痛感同身受,也在积极寻求破解困境的方式。近四年来,我和我的团队不辞劳苦、深入国内外各地进行深度调研,拜访众多火锅餐饮业大咖和名企,通过交流和学习,我深刻的认识到火锅产业必须摆脱陈旧的经营模式,迎合时代发展的要求,用创新的手段提振产业发展活力,才能为火锅产业带来新的生机。”刘董事长强调:“当今时代,唯有求变方有未来,固步自封、因循守旧只会让企业陷入死路。如今是一个跨界整合的时代,火锅产业的创新除依靠行业自身力量外,还需要借助更多外界资源加快产业转型升级,只有这样,火锅产业形态才会焕发出更强生命力。我公司打造‘喜界’全息娱乐社交火锅平台就是颠覆了传统火锅运营模式,嫁接了最新的科技元素,赋予了火锅好吃、好玩、好耍的时尚特色,为传统火锅业态变革探索了一条新路,有望成为行业创新的示范样板。”

  本次论坛得到了国内外火锅界、餐饮界、企业界、娱乐界的人士积极响应,参会总人数超过预期400名,众多参会嘉宾表示,此次论坛给火锅行业带来了新的东风,信托?雪松控股掌门人张劲,为产业转型升级指明前进方向,助力产业奔向更加美好未来。

(责任编辑:admin)
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